Proč používáme uhlíkové vlákno k ohřevu potravin Buďme upřímní: tradiční kovové žárovky jsou opravdu nepohodlné. Rychle se opotřebují a je potřeba je neustále vyměňovat. Rozhodli jsme se tedy jednat jinak. Pomocí ohřevového prvku z uhlíkových vláken umístěného uvnitř křemenné trubice jsme vytvořili lampu, která přenáší teplo hlouběji do potravin, místo aby jen spalovala jejich povrch. Stránka spojená s teplem Zde je to skvělé – uhlíková vlákna nejsou na povrchu tak horká jako wolfram, ale zároveň dokážou lépe vyzařovat teplo. Pro vás to znamená, že se už nemusíte obávat spálených okrajů nebo povrchů potravin. Pokud provozujete velký objem výroby, stačí sledovat výkon lampy. Vyšší výkon umožňuje rychlejší návrat do požadované teploty po každém cyklu, ale nenatěsňujte napětí příliš vysoké. Jinak prvek předčasně selže. Je to otázka rovnováhy. Co se vlastně nachází uvnitř? Jako jádro používáme uhlíková vlákna. Ty dokážou lépe odolávat napětím spojenému s ohřevem a chlazením ve srovnání s kovy. Aby se všechno neokyslilo, vše uzavíráme v křemenu vysoké čistoty. Kromě toho, protože se neopíráme o halogenní plyn pro udržení průhlednosti skla, je celá konstrukce jednodušší. Také zabírá méně prostoru ve vašich ohřívacích skříních, což je samozřejmě výhoda. Jak to využít ve vaší praxi Tyto lampy lze obvykle jednoduše umístit do vašich stávajících zařízení na ohřev potravin. Fungují skvěle. Teplo je měkčí a rozprostírá se rovnoměrněji po povrchu potravin. Je však potřeba mít na paměti jednu věc – tyto lampy nejsou jako krátkovlnné křemenné ohřívače, které okamžitě dosáhnou maximální teploty, jakmile zapnete vypínač. Existuje menší zpoždění. Pokud potřebujete okamžitý ohřev, tyto lampy mohou působit trochu pomale. Ale pokud chcete udržet potraviny v teple, jsou to právě ty správné lampy.