Почему мы используем углеродную волокно для нагрева пищи Честно говоря, традиционные металлические лампы представляют собой проблему: они сгорают слишком быстро, и их приходится постоянно заменять. Мы решили поступить иначе. Используя нагревательный элемент из углеродного волокна, расположенный внутри кварцевой трубки, мы создали лампу, которая способна передавать тепло глубже внутрь продуктов, а не просто обжигать их поверхность. Преимущества углеродного волокна Углеродное волокно не нагревается так сильно на поверхности, как вольфрам, но при этом оно лучше распространяет тепло. Это значит, что вам больше не нужно беспокоиться о обожженных краях или поверхностях продуктов. Если вы работаете с большим объемом продуктов, просто следите за мощностью лампы. Более высокая мощность позволяет быстрее довести продукты до нужной температуры после каждого цикла нагрева. Но не стоит перегружать лампу – это может привести к ее преждевременному разрушению. Это требует баланса. Что на самом деле находится внутри? В качестве ядра используется углеродное волокно. Оно гораздо лучше справляется с нагрузками, связанными с нагревом и охлаждением, чем металл. Чтобы предотвратить окисление, все компоненты заключены в кварц высокой чистоты. К тому же, поскольку нам не нужен галогеновый газ для поддержания прозрачности стекла, вся конструкция становится проще. Кроме того, такие лампы занимают меньше места в отделениях для нагрева продуктов, что тоже является преимуществом. Как использовать эти лампы Их можно просто вставить в существующие устройства для нагрева пищи. Они работают отлично: тепло распределяется более равномерно по всей поверхности продуктов. Но есть один недостаток: эти лампы не работают так быстро, как кварцевые нагреватели, которые мгновенно достигают максимальной температуры при включении. Если вам нужен мгновенный нагрев, эти лампы могут показаться слишком медленными. Но если речь идет о постоянном поддержании температуры продуктов, то это именно то, что вам нужно.