
Pourquoi nous utilisons de la fibre de carbone noire pour les grills à haute température
Soyons honnêtes : personne n’aime attendre que le grill se réchauffe. Ces anciens systèmes à résistance mettent un temps fou pour démarrer. Nous en avions marre de ce retard, alors nous avons commencé à fabriquer des lampes chauffantes en fibre de carbone noire. L’objectif était simple : faire en sorte que la chaleur atteigne la nourriture immédiatement, et non pas dans dix minutes.
Comment ça marche vraiment
À l’intérieur du tube de quartz se trouve un filament en fibre de carbone. Contrairement aux tubes halogènes, où la chaleur s’accumule lentement, ce système utilise des rayonnements infrarouges à ondes courtes. En fait, c’est comme un jet concentré de chaleur. Comme le filament possède une grande surface de contact, la chaleur se répartit uniformément dans tout le tube. Dès que vous actionnez l’interrupteur, des températures élevées sont atteintes en quelques secondes. C’est rapide. Vraiment rapide.
La couleur noire n’est pas là pour l’apparence
Vous remarquerez peut-être que les lampes ont une finition noire. Ce n’est pas une question de style. Cette couche permet à la lampe de transmettre davantage d’énergie infrarouge, plutôt que de la laisser se disperser inutilement. Pour éviter que les pièces ne se déforment sous l’effet de la chaleur extrême, nous utilisons du verre de quartz de haute pureté. Et si vous vous demandez comment elles s’installent… Nous utilisons des connecteurs R7 ou Sk15. Ils sont conçus pour être des remplacements directs, donc ils s’adaptent facilement à la plupart des systèmes de grill industriels, sans aucun problème.
Quelques points à garder à l’esprit
Un grand avantage de la fibre de carbone, c’est sa robustesse. Vous pouvez allumer et éteindre la lampe rapidement, sans craindre que le filament ne se brise, ce qui arrive souvent avec les alliages métalliques. Mais attention : ces lampes génèrent beaucoup de chaleur. Comme cette couche noire est très efficace pour diffuser la chaleur, le boîtier entourant la lampe va également être soumis à de hautes températures. Il faut donc s’assurer que vos réflecteurs et orifices de ventilation puissent supporter cette chaleur. Sinon, certaines parties en plastique pourraient fondre. De plus, veillez bien sur la tension électrique. Si elle varie trop, les filaments pourront se briser prématurément. Assurez-vous simplement que l’alimentation électrique correspond exactement aux spécifications de la lampe, et tout ira bien.
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