バーベキュー用100台の炭素繊維赤外線加熱ランプに関する技術的解析

バーベキュー用100台の炭素繊維赤外線加熱ランプに関する技術的解析

なぜ、高温でのグリル料理には炭素繊維を使用するのか？ これらのランプでは、100％の炭素繊維を使用している。というのも、それによってより効果的に加熱できるからだ。従来のニクロム線を使ったことがある人なら、何分も待ってからようやく食品が熱くなるという状況を知っているだろう。 しかし、炭素繊維はその問題を解決してくれる。ほぼ瞬時に温度が上がり、数秒でステーキ屋で感じるような高温が得られるのだ。もう、グリルが「準備できる」のを待って立ち尽くす必要はない。

加熱の仕組み

実際の仕組みはこうだ：これらのランプは短波赤外線を利用している。炭素繊維のコアを高純度の石英管の中に入れており、その石英管がまるでレンズの役割を果たすのだ。 食品の周りの空気を温めるのにエネルギーを無駄にする代わりに、熱が直接肉に伝わるのだ。まるで本物の炭火で料理しているような感覚で、強力で集中した加熱が可能だ。 注意点として、ワット数と長さの比率には細心の注意が必要だ。短い管に過度な電力を流し込むと、石英管が破損してしまう。また、電源の出力もランプの定格値に合致していることが重要だ。そうでないと、フィラメントが早く枯れてしまう。

長持ちする構造

炭素繊維の最大の利点は、形が崩れないことだ。金属製のコイルは時間が経つにつれて曲がってしまうが、炭素繊維はそのままの形を保つ。また、密閉性を保つために特別なエンドキャップも使用されている。酸素が漏れ込むと、繊維が酸化して壊れてしまうのだ。簡単だが、重要なポイントだ。 ほとんどの場合、これらは標準的なハロゲン管と簡単に取り替えることができる。ただし、注意が必要なのは、炭素繊維の抵抗値が金属製のフィラメントとは異なるという点だ。まずは電流値を確認してから、金属製のフィラメント用に作られた回路に接続してください。そうしないと、思わぬ火花が発生する可能性がある。

デメリット

完璧なものはない。即座に高温が得られる反面、炭素繊維は金属よりももろい。もしグリルが激しく振動したり、運搬中に扱われたりすると、フィラメントが折れてしまうことがある。だから、長く使い続けるためには、振動を和らげるマウントを使用することをお勧めする。これにより、数ヶ月ごとに新しいランプを購入する必要がなくなる。